「膳心」という名には、一皿一皿に真心を込め、お客様の心に残る食体験をお届けしたいという想いが込められています。私たちは、日本の豊かな四季が育む旬の食材を厳選し、その持ち味を最大限に引き出す調理法を追求しています。
生産者の顔が見える食材を使い、見た目の美しさだけでなく、身体が喜ぶ健やかな料理を。お客様一人ひとりのご要望に寄り添い、空間、時間、そして味わいのすべてで、忘れられないひとときを創造します。
会議、レセプション、製品発表会など、ビジネスの成功を彩る上質な料理とサービスをご提供。ご予算や規模に応じて最適なプランを設計します。
記念日、ご家族の集まり、大切な方との会食に。シェフがお客様の空間へお伺いし、レストラン同様の特別なコース料理をお届けします。
飲食店様のメニュー開発、キッチン設計から、ご家庭で楽しめる料理ワークショップまで。食に関する専門知識と技術でサポートします。
まずはお問い合わせフォームまたはお電話にて、ご希望のイベント内容、日時、ご予算などをお聞かせください。
ヒアリング内容に基づき、お客様だけのオリジナルメニューとサービスプランを、お見積もりと共にご提案します。
ご契約前にメニューの一部をご試食いただけます(有料)。アレルギー対応など、細部まで調整し、内容を確定します。
経験豊富なスタッフが万全の準備で当日を迎えます。お客様は大切なゲストとの時間をお楽しみください。
「海外からのVIPを招いたレセプションで利用しました。料理の質の高さはもちろん、細やかなアレルギー対応や英語でのメニュー説明など、完璧なサービスに感動しました。おかげさまで商談も大成功です。」
「両親の金婚式でプライベートダイニングをお願いしました。思い出の食材を取り入れたサプライズメニューに、両親も涙を流して喜んでくれました。家族にとって忘れられない一日になりました。本当にありがとうございました。」
京都の老舗料亭で10年間修行を積み、その後渡仏。パリの星付きレストランで日本の食材とフランス料理の技法を融合させた新たなスタイルを学ぶ。帰国後、2020年に「膳心」を設立。「料理は、人と人、心と心をつなぐコミュニケーション」を信条に、一皿に感動を込める。
ケータリング、プライベートダイニング、その他食に関するご相談は、下記フォームまたはお電話にてお気軽にご連絡ください。担当者より2営業日以内にご返信いたします。
所在地: 〒104-0031 東京都中央区京橋8-15-2 フロア3
電話: +81-3-6789-0123
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